提到中藥，你腦中浮現的是什麼模樣? 藥材、藥粉、還是黑嚕嚕的藥丸或藥膏呢？中醫方藥有多種劑型，主要為：丸、散、膏、丹、湯、酒等，今天我們就來認識其中的「膏」。
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膏最早用於外用藥，像是跌打損傷的「狗皮膏」、「傷筋膏」，到了唐宋時期，才有了內服膏。內服用的膏方又稱為「膏滋」，具有滋補功效。膏滋可分為素膏、葷膏之分，僅使用中草藥材便是素膏，像是「四物益母膏」；若加入阿膠、龜板膠、鹿角膠等動物性藥材則為葷膏。
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🧉海派好野人的保健品
說到膏，就會想到潤喉養聲的「枇杷膏」。在清末民初的上海，商業往來發達，上流人士著重保養，時代背景的推波助瀾下，讓傳統膏方重新興盛起來，上海膏方成為當時最夯的保健品，膏方多元，有些人甚至會請中醫師特別調製私人膏方，而風情萬千的上海女人則會將膏方放進小瓷罐裡方便食用，成為她們維持美麗的保養秘密。

膏方雖不如湯劑藥效快，但由於加入了蜂蜜、冰糖等增加稠度，口感甜潤且方便服用，能長期調養身體，成為日常食療滋補的好選擇。
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🧉膏方七步驟 全靠真本事
製作膏方有七大步驟：配方、浸藥、提取、濃縮、收膏、晾膏、分裝，泰昌堂至今仍遵循古法，手工熬製每款膏物，耗時2~3天才能完成，老老闆每到熬膏時都會親自上工，緊盯收膏的正確時機，慢工出細活的職人堅持，也讓泰昌堂特製膏物格外珍貴，深受老顧客們的喜愛。
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🧉四季調補 熬出膏方文化
膏方可四季服用調補，然而，滋補類膏方略甜與膩，脾胃消化不好或有糖尿病的人，可能會不好吸收或加重身體負擔，需要謹慎服用；若不清楚自身體質是否合適，膏方服用前可先諮詢中醫師。過往也有所謂的「開路方」的形式，也就是在服用膏方之前，由中醫師評估後先用湯劑或散劑清除體內的濕、痰、瘀等障礙，為後續調補做準備，讓膏方能有更好的發揮。


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