穀雨|來碗四神湯  趕走濕熱!

 

「穀得雨而生也」穀雨,是春天的最後一個節氣,在北方代表著「終霜」,在南方則意味著「多雨」。穀雨過後,氣溫穩定上升,降雨機率隨之提高,即將到來的梅雨季也為剛播下的作物們提供豐沛的雨水。不過對於位在台灣的我們,要注意的是「穀雨寒死虎母」,畢竟在端午之前,都還是有可能出現低溫的唷!

在月令七十二候集解中,對穀雨描述道:「一候萍始生;二候鳴鳩拂其羽;三候戴勝降於桑。」不能經霜的浮萍,在穀雨過後開始生長,意味著不會再有降溫發生;二候的鳴鳩拂其羽有兩種解釋,一種是布穀鳥鳴叫著,提醒人們開始播種,另一種是描述穀雨前後正值斑鳩的換羽期及求偶季,因而整理羽毛及鳴叫;三候時戴勝鳥降落在桑樹上,捕食昆蟲,也被古人視為春蠶孵化的象徵,提醒人們該開始致力紡織。

 

  • 穀雨養生

 

1. 陰雨綿綿的雨季除了提供豐沛的雨水,也帶來了大量的溼氣,再加上逐漸增高的氣溫,「濕熱」就容易累積在體內,從而引起關節炎、咳嗽、哮喘、溼疹等症狀,這時可以可以吃點四神湯、薏仁或紅豆水祛濕,改善身體狀況!比較需要留意的是洋薏仁跟薏仁不一樣,並沒有祛濕的能力唷!
2. 春夏交替時,有些人容易感到鬱悶,甚至是憂鬱。但有時候這只是因爲壓力大造成的肝氣鬱結唷!可以依照自己的身體狀況做些適當運動,或是泡杯枸杞菊花茶來梳理肝氣,不過菊花偏寒,一次5朵左右,一週3次左右就可以囉!
3. 穀雨時的飲食因節氣及季節的轉換,可以吃得較爲清淡,並少食用過於燥熱、油膩,或是在中醫上屬於「發物」的食物,例如:鵝、羊肉、辣椒、蝦等⋯⋯,避免身體變化過大引起的不適。

 

  • 藥材知識

 

枇杷葉,薔薇科常綠小喬木植物枇杷的葉。全年均可採收,曬乾,刷去毛,切絲生用或蜜炙用。常被加工成方便沖泡的潤喉茶、糖漿、糖果。