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霜降|來一點潤肺食材吧~
時間轉眼間來到霜降-秋天的最後一個節氣啦!雖然霜降這個名字聽起來很像描述著霜從天而降的唯美畫面,然而實際上指的卻是氣溫驟降、日夜溫差大,故而凝結出霜的現象唷!但是緯度不夠高的台灣,根據文獻記載,並沒有在霜降發現過自然結霜的現象唷!
《月令七十二候集解》將霜降的三候分為:一候豺乃祭獸;二候草木黃落;三候蟄蟲咸俯。豺狼捕獲後沒吃完的食物會陳列擺放,在人們看來就像是在祭祀;草木開始枯黃掉落;而蟲子已經開始進入冬眠狀態,停止活動。
桑葉,10~11月霜降後採收,稱為霜桑葉。桑樹的果實、葉、枝條與根皮可用來食用、釀酒、飼蠶、造紙和製作各種器具,有非常廣泛的經濟價值。
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