驚蟄|飲食清淡  預防上火

 

「二月節,萬物出乎震,震為雷,故曰驚蟄。是蟄蟲驚而出走矣。」驚蟄在古時又稱為「啟蟄」,在二十四節氣的順序中,原本是啟蟄先,雨水在後。然而為了避諱漢景帝劉啟的「啟」字,「啟」被改為了當時發音相近的「驚」,但因為意思從「開始」變成了「驚醒」,時序略有不合,因此和「雨水」調換了順序。

「春雷響壓九災、未打雷恁就知(災)」每到3月初驚蟄時,許多務農人家都在期待著當天的雷聲⚡️響起,因為這聲雷響也暗示著他們這一年的豐收與否-提早響的話代表著多雨甚至是水災💦;而沒響起的話則代表著欠收或甚至是旱災🔥。

驚蟄三候分別為:「一候桃始華;二候倉庚鳴;三候鷹化為鳩」隨著驚蟄的到來,桃花始綻🌸,黃鸝鳴叫🐤,不過鷹化為鳩就很有趣了。有一說是老鷹🦅躲起來孵卵,而斑鳩隨著冬眠結束開始求偶,頻繁出現在眾人面前,讓古人誤以為是老鷹變成了鳩;另一說是驚蟄時期正值老鷹的換羽時期,古人用斑鳩來誇飾失去羽毛🪶的老鷹。

 

  • 驚蟄養生

 

1. 春天時肝陽上亢,不管身體或心裡都容易燥動,可以多吃點水梨、木耳、百合等甘平潤燥且清淡的食物,預防燥熱上火的疾病。
2. 春天在中醫五行中對應著肝,補充豐富的蔬果,保持心情愉悅,都是養肝的好辦法唷!
3. 隨著春天到來,甦醒的除了冬眠的動物們,還有細菌和病毒,記得勤洗手還有維持室內良好通風以預防季節性感冒喔!

 

  • 藥材知識


杏仁,薔薇科落葉喬木山杏的成熟種子。含有豐富的植物性脂肪油、蛋白質;傳統上有南北之分,杏仁茶中常用南2/北1比例作搭配,是四季皆宜的甜品。