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🌞炎夏腳步近了,悶熱地快讓人喘不過氣,走幾步路就汗流浹背。這時候,最解暑的不是什麼浮誇名稱的冷飲,而是一杯老台味的「桂花酸梅湯」,生津止渴又消暑。 📦 藥行熱銷款,老客人都偷偷囤! 天氣一熱,我們的酸梅湯包詢問度立刻飆升,不少熟門熟路的老顧客早早來囤貨。其實在地人氣餐飲店的老闆,也都私下指定這一包。原來,那一杯杯古早味酸梅湯,秘密就藏在泰昌堂裡! 🌿 一次煮一大鍋,CP值高 烏梅、山楂、甘草、洛神……一包下鍋,文火慢熬,一次就能煮出3-4公升的好喝酸梅湯,夠全家喝上幾天。冰鎮過後,酸中帶甘,滋味渾厚,一杯暢飲下肚,就像是回到阿嬤家的午後,坐在廟前涼亭下乘涼,夏天也變得溫柔起來。 🥤 取代手搖飲的老派新選擇 酸梅湯不像手搖飲那樣甜膩,卻有一種樸實感,酸酸甜甜、帶著淡淡煙燻香,反而越喝越順口,讓人回味再三。滋味中有老派的踏實,也有屬於我們這片土地的味道。 🧡煮一鍋全家人的古早味 抓一帖桂花酸梅湯包,加上 6~8 公升的清水,小火慢熬,就能煮出消暑解膩的酸梅湯,還能自由搭配氣泡飲、咖啡、紅茶、調酒等,變化多種滋味。這個夏天,不妨為自己,也為家人動手熬一鍋,不只省荷包,更喝進一份安心,絕對是這個夏天,最值得回味的消暑良方! #泰昌堂 #酸梅湯 #酸梅湯包 #老台味新喝法 #夏日消暑推薦 #高CP值飲品
驚蟄過後一路到端午,氣候轉濕轉熱。⛈午後時常雷陣雨,地上水窪一片,蚊子也紛紛出沒。這個時節,藥行老櫃台後頭傳來熟悉的氣味,濃濃的草本香,是時令香包的季節到了。 🌾夏天的味道 只見藥行夥伴熟練地翻藥櫃,一手飛快秤重,整包藥草裝進棉袋,乾草窸窣響,棉線一綁,變成一包包散發天然香氣的草本香包。空氣中瀰漫起令人熟悉又安心的味道,小編站在旁邊忍不住深吸幾口,彷彿回到鄉下老家,聞見整個夏天的味道。 🌿草本香氣的來源! 香包內的常見藥材,早年是農村智慧的結晶,現在則是城市裡的植物守護者。裡頭裝的不是化學成分,而是真材實料的藥草。常見有: 艾草、石菖蒲:端午時節的代表藥草。 香茅:氣味強烈鮮明。 薄荷:清涼醒神。 藿香:化濕又芳香,潮濕氣候必備。 丁香:辛香帶勁,獨特氣味。 白芷、紫蘇:味道清透,增添香氣層次。 🚣端午的儀式感 香包應是起源於古代的「香囊」,端午節掛在門上、戴在身上,象徵「避邪除瘴」。運用老祖宗眼中能趕走晦氣的「陽氣」植物,尤其是艾草、石昌蒲,端午時節掛於屋子內外、取午時水、立蛋、吃粽子,做足了端午的儀式感,讓身心皆能平安。 🍃聞香尋味的大地智慧 每家藥行都有獨門配方,有的會加入柑橘皮、檀香末,味道更顯溫潤。也有的加入迷迭香、薰衣草這類西方香草,走一個中西合璧路線。香包的草本香氣,沒有濃烈刺鼻,而是淡淡的大地味道,也是在品味一段從土地長出來的生活智慧。 ☀️ 這個夏天,不妨來藥行,抓一包最在地的藥草香,感受節氣的香氣! #泰昌堂 #中藥行的夏天 #端午節氣 #草本香氣 #端午香包
大家知道今天是誰的生日嗎? 農曆四月二十六日是庇佑我們中藥行業aka.中藥大前輩:五穀先帝(神農氏)的聖誕🎂🌿 五穀先帝,也被稱為 神農大帝、炎帝、藥王大帝,是華人文化中農業與醫藥的祖師神祗之一。 也是傳說中的農神、藥王、茶祖,堪稱最早的斜槓專家! 🔍 關於五穀先帝,你知道哪些? 🍚「五穀」是什麼? 五穀指的是稻、黍、稷、麥、菽(豆類),為民生之本。五穀先帝象徵掌管糧食、民生穩定,是農民信仰的重要神明。 🌿不只是農業神,也是藥王神 五穀先帝不僅與五穀豐收有關,也象徵醫藥之源,是許多中醫診所與藥行供奉的神祇,與保生大帝、華佗並列為民間信仰中的醫藥三大神。 🥬 親嘗百草,中毒70多次! 神農氏為了辨別植物是否可食、可藥,相傳嘗遍百草,中毒70多次,分類出可食用、可入藥、有毒性的植物,這個傳說成為中醫藥文化中的重要象徵。 🍵 他也是喝茶第一人? 據說神農氏某次中毒時,茶葉剛好飄進沸水中,喝了之後奇蹟解毒。這段傳說也讓祂被視為是中國飲茶文化的起源人物之一。 🏮 天母三玉宮:藥行附近的文化寶藏 你知道嗎?泰昌堂參藥行附近的天母三玉宮,主祀神明就是五穀先帝! 三玉宮興建於1750年,距今已275年,是天母地區的重要信仰中心,而「天母」地名的由來,可是與三玉宮關係匪淺喔!廟裡牆上還有神農嘗百草的石雕,充滿文化感。有空不妨前往三玉宮祈福,或來泰昌堂一起聊聊藥草故事🍵 🌿 中藥不只是藥,更是文化與生活的一部分。 #泰昌堂參藥行 #五穀先帝 #神農大帝 #中藥文化 #天母三玉宮 #藥行日常 #神農誕辰
每年5月15日是「國際家庭日」, 在中藥的世界裡,也有一群「藥材家族」, 它們來自同一種植物,卻有著不同名稱,常常聽到卻可能不知道原來它們是一家人! 今天就來認識這些中藥界的家族代表隊!! 🌿枸杞與地骨皮|冷熱各異的兄妹檔 植物:枸杞(Lycium barbarum) 枸杞子:果實 地骨皮:根皮 👉 大家熟悉的枸杞,根本是居家養生的常備良品!而地骨皮,就是傳統涼飲「地骨露」的主要藥材。一個四季溫補,一個清熱消暑,雖然功效不同,卻同根同源! 🌿栝樓實、栝樓仁與天花粉|瓜瓜家族總動員 植物:栝樓(Trichosanthes kirilowii) 栝樓實:果實 栝樓仁:種子 天花粉:根部 👉 栝樓實有兩種樣貌,一種是黃褐色的長條狀,來自成熟果實陰乾後再蒸製切片;另一種則是綠色未熟果,烘乾後橫切成片,略帶圓形。雖然長得不一樣,兩者的功效也各有特色喔! 🌿何首烏與夜交藤|日夜守護的療癒拍檔 植物:何首烏(Polygonum multiflorum) 何首烏:塊根 夜交藤:莖蔓 👉滋補一流的何首烏雞湯,應該無人不知吧!原來它和幫助安神的夜交藤是同一株植物的不同部位!一個白天補氣養身,一個夜晚助你入眠🌙,默默守護你的每一天。 中藥材裡其實還有許多來自同一植物的「家族隊伍」! 不同部位發揮不同功效,正是中藥的智慧所在。 趁著國際家庭日,讓我們重新認識這些藥材家庭,照顧自己,也照顧家人❤️ 📍大家還有想到什麼藥材家族,快來跟小編分享吧! #泰昌堂 #國際家族日 #枸杞 #地骨皮 #栝樓實 #何首烏 #夜交藤
農曆四月八日是浴佛節,也是佛誕日,據傳佛陀誕生時,天降甘露以淨化聖體,後世佛教徒於這天以浴佛水澆沐佛像,並發展出飲用浴佛水的文化,不僅象徵對佛陀的虔誠敬意、也有淨化心靈、庇佑健康的平安意涵🙏 🔷 香湯七藥材 《浴像功德經》記載浴佛時所使用的多種妙香:「若欲沐像,應以牛頭旃檀、紫檀、多摩羅香、甘松、芎藭、白檀、鬱金、龍腦、沉香、麝香、丁香,以如是種種妙香,隨所得者以為湯水,置凈其中」。隨著後代佛教宗派的流傳變革而有「香湯」之稱,以陳皮、茯苓、地骨皮、肉桂、當歸、枳殼、甘草等七種藥材所煎煮而成,又稱「七香湯」。 🔷 喝香湯 呷平安 在日、韓、越南、菲律賓等國也有浴佛傳統。日本的浴佛節,稱為「灌佛會」或稱「花祭」,花祭時用鮮花裝飾供奉佛像的小型佛堂,稱為花御堂🌸,所使用的香湯則稱之為「甘茶」,不同於七香湯,甘茶是由甘茶繡球花嫩葉所製作而成。 過往民間會將香湯從佛像肩膀灌沐而下,再飲用浴佛後的香湯;如今時代改變,考量衛生因素,寺廟會另外熬煮成香湯、甘茶供信眾們飲用,具有呷平安、保健康的意涵。 不同地區的寺廟,香湯配方也會有所不同,多半以甘草為主要成分,或添加白豆蔻、丁香、肉桂等香料,增添獨特香氣;在台灣則會加入本土常見的藥草植物,像是:菊花、桂枝、薄荷等,因佛誕日通常時值悶濕熱的梅雨季,從香湯的藥材選擇上,也可見隱含其中清熱、溫裏、化濕的藥材配伍概念喔! #泰昌堂 #浴佛節 #佛誕日 #香湯 #浴佛水 #七香湯 #甘茶 #花祭堂
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