在鄉下長大的小編，記憶裡炎炎夏日農忙後的傍晚，阿嬤就會出門散步，裝滿整籃的路邊野花野草🧺🌿🌼，或是在鄰居家門口高聲問說有沒有種哪個植物，順道帶走幾株回家煮成一鍋消暑退火的青草茶。
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相較於中藥材，台灣人可能更熟識生長在路邊、田地旁看似不起眼的野花野草，這是老一輩人隨手可得、無需額外花費的草藥材。
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能煮成青草茶的草藥材種類眾多，上達百種，在台北大家較為熟知的青草店聚集處，應該就是萬華龍山寺旁的青草巷，以及大稻埕永樂市場後頭的幾家青草店。各種乾燥的、新鮮的藥草，擺在騎樓下與店鋪內，讓人看了眼花撩亂。而台灣氣候濕熱，夜市裡也總會有一間默默賣了幾十年的青草茶老攤，販售著各類解暑的茶飲，為眾人消暑退火。
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仔細觀察青草茶選用的藥材，有些負責調整香氣，有些調整青草茶獨特的苦甘味，而有些則會影響身體對溫度感受器，整體搭配起來，就形成大家對於青草茶清熱解暑的獨特口味記憶囉！
 


#泰昌堂 #你愛青草茶嗎